Cheesecake Romeu e Julieta - fácil

Essa receita pode não ser a original, mas é muito fácil e deliciosa. Nunca tinha feito cheesecake pois achava que era trabalhoso demais, mas depois dessa receita, sempre terá cheesecake em casa, rss

Esqueci de tirar foto da torta pronta, essa abaixo é dela quase pronta...

A base da torta é a mesma que usei no outro post da Torta de Morangos com Chocolate

Base da torta :

2 pacotes de biscoito Maizena (daqueles individuais)

100 gramas de manteiga amolecida

Esfarele o biscoito e vá misturando a manteiga aos poucos até que a farofa fique na mesma posição quando apertar entre os dedos. Espalhe numa forma com fundo removível cobrindo o fundo e as laterais apertando bem. Leve ao forno baixo por aproximadamente 10 minutos ou até corar. Essa quantidade dá para forrar tranquilamente um forma de diâmetro 30 cm

Recheio:

1 lata de creme de leite

2 latas de leite condensado 

400g de ricota
1 gelatina sem sabor (preparar conforme a embalagem orienta)

Bater tudo no liquidificador ou processador e cobrir a base da torta

Cobertura:

Derreter goiabada com um pouco de agua o quanto baste para cobrir a torta (a parte branca toda) e pronto!

Por na geladeira e esperar algumas horas para saborear.

Obs.: Eu coloquei apenas uma lata de leite condensado por temer que ficasse enjoativa, ficou ótima. Acabei esquecendo de por a gelatina sem sabor e mesmo assim ficou firme, talvez por ter colocado menos leite condensado.

Ah! tambem não tem na receita original, mas algumas gotas de essência de baunilha na massa do biscoito e na ricota tambem faz toda a diferença no sabor final.

Bom fim de semana!!!