Picolé de doce de leite

Olá pessoas queridas, carinhosas e generosas!
Estava  inspirada ontem, então aproveitei o horário de almoço  e saí em busca de ingredientes para, quando chegasse a noite em casa após o longo dia de trabalho, ir para cozinha por a mão na massa e preparar uma delicinha e dormir feliz!

Encontrei muitos sites e blogs com receita de pirulito de brigadeiro e fiquei com vontade de experimentar, mas dei uma inovada e arrisquei recheio de doce de leite e cobertura de chocolate branco e não é que ficou perfeito?! Mas aí tive que mudar o nome né?! rss

Fiquei impressionada em como hoje em dia é fácil encontrar aqueles confeitos fofíssimos usados na decoração de cupcake e brigadeiros gourmet, ate os chocolates já são vendidos em gotas q facilitam o derretimento (para não termos mais que ficar picando ou ralando as barras), então não temos mais desculpas para não caprichar na decoração dos doces.

Para nosso Picolé de Doce de Leite é necessário:

• Palitos para picolé

• Papel Celofane

• Fita para o lacinho

• Bolacha Maria (se fizer com bolacha  de Maizena fica mais parecendo picolé, fiquei me perguntando se da para fazer com bolo também)

• Doce de leite (mas pode-se usar para o recheio o brigadeiro, beijinho, creme de amendoim ou alguma geleia com a consistência do brigadeiro)

• Chocolate para o banho

• Confeitos ou Chocolate granulado para decorar

• Papel manteiga

Modo de preparo:  

Pegue o doce de leite  e passe em um lado de cada bolacha e una de duas em duas com o palito no meio, depois é só dar um banho com o chocolate derretido, decorar com os confeitos, por sobre papel manteiga e esperar que  o chocolate endureça para decorar com o papel celofane e o laço de fita.


Gente vocês não tem ideia do sabor maravilhoso que fica, aconselho que experimentem.

Em festa de criança dá para enfeitar a mesa, servir de lembrança ou até vender a unidade para ganhar uma graninha extra.

Bolo de Chocolate para Santo Antônio

Esse bolo é super fácil, mega fofinho e gostoso demais!

Olha que coisinha mais lindinha e romântica esse bolinho cheio de corações!!!

Tão gostoso fazer um agrado desse tipo a quem a gente ama.

Ingredientes:

3 ovos 

1 xícara  de chá de açúcar

1 xícara de chá de óleo menos um dedo

2 xícaras  de farinha de trigo 

1 xícara  achocolatado ou cacau em pó

1colher de sopa de fermento em pó 

1 xícara de agua  fervendo

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, e o óleo, coloque  numa tigela e acrescente o trigo, o chocolate e o fermento misture bem, por ultimo acrescente água fervendo e misture ate a massa ficar fofa e homogênea.

Leva ao forno quente em forma untada e polvilhada com trigo e asse por aproximadamente 45 minutos.

Cobertura de chocolate:

1 xícara de açúcar

3 colheres de sopa de amido de milho

5 colheres de chocolate mais ou menos

3 colheres de margarina sem sal ou manteiga

1 pitada de sal

1 xícara de agua fria

levar tudo  ao fogo até engrossar, o ponto é o de brigadeiro

Essa cobertura acima é para quem como eu está sem leite condensado à mão em casa e não tem tempo para ir ao mercado, rss.

Pudim de Leite de côco

Gente olha a cara desse pudim!!!! É ou não é uma perdição????
Não tem quem não goste dessa sobremesa que é super fácil de fazer e difícil de errar e esse com o toque especial do coco faz com que fique fantástico.



Ingredientes:
Leite condensado - 1 lata
Leite - a mesma medida do leite condensado
leite de coco - a mesma medida do leite condensado
3 ovos
coco ralado (opcional, mas fica mais gostoso com na minha opinião)

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador (impossível ser mais fácil, rss), despeje em forma (de preferência daquelas com furo no meio) caramelizada e asse em banho-Maria por aproximadamente 50 minutos em o forno médio.

Dicas para caramelizar a forma:

1 - Para caramelizar a forma você pode colocar umas 7 colheres de açúcar na forma e ir mexendo ate que o açúcar derreta em fogo baixo e ir espalhando com ajuda das costas de uma colher.

2 - Acrescentar 1 colher de agua ao açúcar acima para facilitar o processo

3 - Substituir o açúcar caramelizado por glucose de milho que já vem liquido e espalhar na forma, esse é o jeito mais fácil e preguiçoso para quem não tem paciência de esperar o açúcar derreter. Sinceramente o que fica mais gostoso e bonito é a primeira dica, mas as outras também ficam boas.
 
  
É isso, mais uma sobremesa fácil para o almoço de domingo!

Livro de mensagens Nascimento (Maria Fernanda e Felipe)

Presentinho para uma menininha linda e amada que nascerá dia 02/05

Primeiro livro de mensagens que fiz para menino e também minha primeira encomenda (espero que seja a primeira de muitas), muito gostoso começar a vender nossas produções, rs

Filé de Merluza com Molho Bechamel de laranja

Sempre tive na cabeça que peixe não era o meu forte, adorava comer mas achava que era difícil e não sabia fazer...aos poucos estou mudando de ideia.

Na Sexta-feira da Paixão eis que abro meu e-mail e la está essa receita vinda do "Pitéu", foi só o tempo de correr para o mercado e comprar os ingredientes,  foi amor a primeira vista, por sorte encontrei o ultimo pé de alho poró e como não tinha pescada amarela acabei usando o filé de merluza mesmo e ficou Divino.

Ingredientes:
Filés de Merluza (ou pescada amarela como na receita original)
Pimenta do reino (de preferência moída na hora de usar)
Sal a gosto
Alho moído
Coentro
Alho poró
Azeite para untar a assadeira
Suco de 3 laranjas
1 cebola média
1 colher de manteiga
1 colher de trigo
1 colher de açúcar mascavo

Modo de preparo do Peixe

Tempere os filés com o sal e a pimenta (eu coloquei umas gotinhas de limão que não estão na receita original, mas que amo muito).
Regue a assadeira com azeite, forre todo o fundo com as rodelas do alho poró e arrume os filés de peixe, cubra com papel laminado e asse por por uns 15 minutos ou ate que o peixe tenha soltado um caldinho e desmanchado parcialmente  o alho poró, depende de cada forno.

Modo de preparo do molho Bechamel:

Doure as cebolas na manteiga, acrescente o trigo dissolvido no caldo das laranjas e mexa sem parar para que não empelote, ponha o açúcar mascavo que vai dar uma corzinha no molho, pegue o caldo que o peixe soltou e coloque também nesse molho, fica um sabor indescritível. Depois que o molho engrossa é só cobrir o peixe e por mais uns minutinhos no forno.

Com um peixe maravilhoso como esse, apenas um arroz branco e uma saladinha para acompanhar.

PAP Fralda de boca Baby

Seguindo a empolgação com os livros de mensagens de nascimento agora coloquei na cabeça que quero aprender a fazer fraldinhas de boca, não tenho nenhuma prática com máquina de costura, mas quero muito aprender, estou na fase de produzir coisas úteis e com tantos babys à minha volta, com certeza as fradinhas seriam, rs

Através do google cheguei até o blog Flor de Prenda que é uma graça, bem feito, cheio de dicas e lá encontrei o que precisava, um PAP bem explicadinho e caprichado nas fotos!

Espero em breve postar aqui as minhas produções!!!!

Filé de Merluza ao molho branco e Salada Tailandesa de Pepinos

Oi Gente!

Estou muito feliz porque finalmente meu trauma com peixe foi embora. Na minha cabeça sempre tinha a ideia de que eu não sabia preparar um peixe, que era complicado demais, ate moqueca eu preferia fazer de frango, só para não correr o risco de dar errado, rss

Ontem estava inspirada com o clima romântico de chuva (temporal), um bom vinho branco e a companhia do meu amor, então resolvi arriscar, sabia que se não desse certo ele me daria apoio moral, rs

Como não queria fazer nada demorado ou complicado, acabei optando por um cardápio simples só com três pratos: Filé de Merluza ao molho branco (eu juro que qualquer pessoa consegue fazer), arroz branco (na verdade fiz metade arroz branco misturado com a mesma quantidade de integral) e uma salada de pepinos que vi no programa do Jamie Oliver (ele é um fofo, faz tudo parecer super simples e empolgante).

Vamos aos pratos...

Salada Tailandesa de Pepinos

Ingredientes

• 1 pedaço pequeno de gengibre
• 1 limão
• 1/2 pimenta dedo de moça
• 1 colher de café de óleo de gergelim (eu não tinha, não coloquei e ficou otima do mesmo jeito)
• 2 colheres de sopa de azeite extravirgem
• 1 colher de sopa de molho shoyo

• 1 pepino japonês
• 1 punhado de coentro picado

Modo de preparo
Descasque e rale o gengibre. Ponha em um recipiente e acrescente as raspas da casca do limão. Em seguida, parta o limão ao meio e o esprema bem, para obter o suco. Acrescente o óleo, o azeite e o molho shoyo. Misture tudo com uma colher.

Com um auxílio de um descascador de legumes, descasque o pepino no sentido de seu comprimento - e de maneira que fique bem fino. Pare de descascar quando chegar ao centro do pepino, que é aguado. Faça um montinho com o pepino em cima do molho preparado anteriormente. Reserve.

Pegue o Coentro  ponha-o embaixo do pepino e jogue um pouco em volta. Pique a pimenta e jogue-a por cima dos pepinos.

 

Filé de Merluza ao Molho Branco 

Ingredientes

• 5 filés de merluza
• sal e pimenta do reino a gosto
• 300 g de mussarela

Para o molho branco:

• 1 colher de manteiga
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 l de leite
• 2 colheres de sopa rasa de farinha de trigo torrada
• Sal e pimenta-do-reino e noz moscada a gosto
• 1 colher de sobremesa de mostarda

 Modo de preparo

Tempere os filés a gosto, passe na  farinha de trigo ou de rosca, frite e reserve.

Reserve também a mussarela ralada ou fatiada.

Para o molho branco, coloque numa panela a manteiga o leite, o trigo, os temperos e mexa sempre em fogo brando, por ultimo acrescente o creme de leite. 

Para a montagem do prato, coloque um pouco de molho no fundo da travessa, peixe, queijo mussarela e mais molho em cima.

Prontinho!

As duas receitas tem quantidade de ingredientes ideal para duas pessoas.

Livro de mensagens - Maternidade

È tão gostoso poder oferecer um presente feito pelas nossas próprias mãos não é?

Esses dois livros foram enviados para Bahia com muito carinho para duas priminhas que estão para chegar: Catharina e Isabella

Material necessário:

• Como não tenho material para Scrapbook, tipo furadores, papeis variados e argolas,  tive que improvisar e ja comprar os cadernos prontos
• Fitas
• Tecidos
• Cola  branca
• Cola para Scrapbook (livre de ácido)
• Fita Banana
• Adesivos próprios para Scrapbook
• Papel A4 de 120 g
• Tesoura
• Estilete
• Base para corte
• Cortador circular
• Régua
• Pincel
• Espiral (não gosto do que ja vem no caderno)
• Cola quente

Parte do material utilizado

Início do processo criativo

Lacinho chanel para dar um charme

Livro de mensagens de Cathy prontinho!

Livro de Isabella e aí surgiu a dúvida: Horizontal?

Ou vertical?

Vertical para diferenciar ne?!

Obs.: Este post não é um passo a passo, são só ideias, caso alguém  queira fazer e tenha alguma duvida é so perguntar que respondo.

Espero que as mamães Paty e Leilane tenham gostado...

Ótimo fim de semana a todos!
bjo

Dany

Cheesecake Romeu e Julieta - fácil

Essa receita pode não ser a original, mas é muito fácil e deliciosa. Nunca tinha feito cheesecake pois achava que era trabalhoso demais, mas depois dessa receita, sempre terá cheesecake em casa, rss

Esqueci de tirar foto da torta pronta, essa abaixo é dela quase pronta...

A base da torta é a mesma que usei no outro post da Torta de Morangos com Chocolate

Base da torta :

2 pacotes de biscoito Maizena (daqueles individuais)

100 gramas de manteiga amolecida

Esfarele o biscoito e vá misturando a manteiga aos poucos até que a farofa fique na mesma posição quando apertar entre os dedos. Espalhe numa forma com fundo removível cobrindo o fundo e as laterais apertando bem. Leve ao forno baixo por aproximadamente 10 minutos ou até corar. Essa quantidade dá para forrar tranquilamente um forma de diâmetro 30 cm

Recheio:

1 lata de creme de leite

2 latas de leite condensado 

400g de ricota
1 gelatina sem sabor (preparar conforme a embalagem orienta)

Bater tudo no liquidificador ou processador e cobrir a base da torta

Cobertura:

Derreter goiabada com um pouco de agua o quanto baste para cobrir a torta (a parte branca toda) e pronto!

Por na geladeira e esperar algumas horas para saborear.

Obs.: Eu coloquei apenas uma lata de leite condensado por temer que ficasse enjoativa, ficou ótima. Acabei esquecendo de por a gelatina sem sabor e mesmo assim ficou firme, talvez por ter colocado menos leite condensado.

Ah! tambem não tem na receita original, mas algumas gotas de essência de baunilha na massa do biscoito e na ricota tambem faz toda a diferença no sabor final.

Bom fim de semana!!!

Pudim de Tapioca

Passado o feriado, hora de retomar os trabalhos....

As fotos são do pudim que minha amiga Eva fez e que ficou delicioso.

Vamos aos ingredientes:

Pudim
1 litro de leite
1 xícara (chá) de tapioca (grão fino)
200 g de coco fresco ralado
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de sal

Calda

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água


Modo de preparo

Pudim

Coloque o leite numa panela e leve ao fogo até ferver. Despeje numa tigela, misture a tapioca e deixe por 30 minutos. Enquanto isso, caramelize a forma para pudim (veja abaixo como preparar a calda). Depois, bata no liquidificador a tapioca com o leite, o coco e os ovos. Adicione o açúcar, o leite condensado, a manteiga e o sal. Bata até ficar tudo muito bem misturado. Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Despeje o creme batido na forma caramelizada e leve ao forno, em banho-maria, para assar por 1 hora e 30 minutos (o tempo depende de cada forno, as vezes demora mais). Espere amornar e desenforme

Calda

Derreta o açúcar numa panelinha, junte a água e faça uma calda. Com essa calda, caramelize uma forma para pudim. 

Olha que perdição....delicia pura!

Sugestao:
Substituir metade do leite de vaca pela mesma quantidade de leite de coco.

Obs.: A massa é pesada para batedeira, o ideal é liquidificador ou processador.

Dicas de vídeo

Bom dia!!!

Passei hoje para dizer que mesmo eu não tendo conseguido fazer postagens diariamente, aqui no blog sempre tem novidades.

Já viram que ao lado da lista de seguidores (lado direito da tela) tem uns vídeos do YouTube? 

Eles são aleatórios, coloquei palavras chaves (artesanato, decoração e culinária) para sempre que alguém venha fazer uma visita acabe encontrando novidades.

Bjos

Dany Doll

Flor de jujuba

Oi gente!

Feliz demais com os novos seguidores, legal ver tanta gente com os mesmo interesses que a gente.

Quero que se sintam a vontade para participar enviando dicas, receitas, PAP...a casa é nossa!

Hoje a dica serve para decoração de festa infantil e também  como lembracinha de nascimento, chá de Bebê, etc.

É muito fácil de fazer e gostoso de comer, rss

Material:

Jujubas coloridas

Palito de dente

Palito de churrasco

Fita

Papel celofane

Tesoura

Potinho ou isopor para montar o arranjo com  flores de jujuba

Modo de fazer:

As fotos são auto explicativas ne? As encontrei  no site Rainhas do Lar , caso tenham alguma dúvida é só falar

bjooo

Dany Doll

Caixa forrada com Tecido e Patchwork no isopor

PAP DE CLEUSA, RETIRADO DE www.flickr.com/photos/cleusas

 

Adoro essas caixas cheias de detalhes na tampa e não tinha a menor ideia de como fazer, ainda bem que outra blogueira tão apaixonada por artesanato quanto eu fez esse post, assim pude matar minha curiosidade e logo logo colocarei em prática.

 

PASSO 1 -

Providenciar caixa de MDF e isopor pluma 05 (caso não encontre esse tipo de isopor, poderemos usar aquele tipo de isopor que vem com os frios ou os de disco de pizza (que vende em mercado) , bastando apenas colar um sobre o outro para ficar mais grossinho

Passar cola branca na tampa e colar no isopor mencionado e recortar com estilete

PAP DE CLEUSA, RETIRADO DE www.flickr.com/photos/cleusas

PASSO 2 - 

Pegar o risco que você escolheu sem muitos detalhes, imprimir, e centralizar o risco no isopor, e prender com durex uma lateral, passar o risco com carbono  (o de bordado ou costura) para o isopor usando uma caneta ou lápis

 

PAP DE CLEUSA, RETIRADO DE www.flickr.com/photos/cleusas

PASSO 3 - 

Tirar o papel  o carbono e vincar o desenho com estilete ou alguma outra coisa que tenha  ponta fina

PAP DE CLEUSA, RETIRADO DE www.flickr.com/photos/cleusas

 PASSO 4 - 

Passar cola (pouca para não manchar o tecido) com pincel , e começar a colagem dos tecidos

PAP DE CLEUSA, RETIRADO DE www.flickr.com/photos/cleusas

PASSO 5 - 

Colocar o tecido por cima, ainda sem recortar

PAP DE CLEUSA, RETIRADO DE www.flickr.com/photos/cleusas

PASSO 6 - 

Pegue um desmanchador de costura ou ponta de lixa de metal ou o lado da faca que não tenha corte, etc., e dê uma leve marcada, seguindo o vinco

PAP DE CLEUSA, RETIRADO DE www.flickr.com/photos/cleusas

PASSO 7 -

Apare o tecido que sobra em volta do desenho deixando cerca de  3 milímetros e coloque toda sobra de tecido para dentro do vinco.

PAP DE CLEUSA, RETIRADO DE www.flickr.com/photos/cleusas

PASSO 8 - 

Continuar preenchendo todo o desenho

PAP DE CLEUSA, RETIRADO DE www.flickr.com/photos/cleusas

PASSO 9 - 

Colocar mais um pedaço de tecido que combine com o que já tinha colocado

PAP DE CLEUSA, RETIRADO DE www.flickr.com/photos/cleusas

PASSO 10 - 

Repetir o processo anterior  vinque com desmanchador corte 3 milímetros de tecido
insira este tecido na fenda feita pelo estilete

PAP DE CLEUSA, RETIRADO DE www.flickr.com/photos/cleusas

PASSO 11 -

Mais um pedacinho pronto, e depois continue preenchendo todo o desenho

PAP DE CLEUSA, RETIRADO DE www.flickr.com/photos/cleusas

Dica:

Procure desenhos que cheguem até a margem da moldura, assim você não precisará colocar tecido único para todo o fundo o que torna mais difícil o trabalho.

PAP DE CLEUSA, RETIRADO DE www.flickr.com/photos/cleusas

Mas caso o tecido do fundo tenha um desenho, não tem escapatória tem que ser único e ir recortando a figura que está pronta...

PAP DE CLEUSA, RETIRADO DE www.flickr.com/photos/cleusas

PASSO 12 - 

Olha todo o fundo colocado..note que estão vincadas as molduras

PAP DE CLEUSA, RETIRADO DE www.flickr.com/photos/cleusas

PASSO 13 - 

Agora que o desenho está pronto, você precisa esconder o isopor da tampa colando tiras de papel cartão  em volta da tampa da caixa

 

 

PASSO 14 - 

Papel colado, agora vir com o tecido que havia inserido na margem do desenho..e dobrar até o fundo da tampa, alisando bem para não formar rugas, dobras.
Depois de tudo pronto e seco, passar termolina para impermeabilizar, pelo menos na parte superior...
Olha que linda que fica a caixa!!!

PAP DE CLEUSA, RETIRADO DE www.flickr.com/photos/cleusas

Essa caixa para quem nao tem prática parece bem complicadinha, mas nao custa tentar né?

Otimo fim de semana

bjoo

Dany